觀看HTML 原始碼 (說明)

《蘋 果》副刊從5/19至7/14連續９周，每周六公布世界麵包冠軍大師吳寶春的完整麵包食譜。繼法國麵包、拐杖法國、南瓜麵包、黑糖吐司後，這一周吳寶春將 公開新作品紅酒鳳梨法國麵包。吳寶春因母親早年以採收鳳梨打零工將他養大，所以對鳳梨有著特殊情感，新作品便運用台灣鳳梨乾為內餡，做出了風味迷人的好滋 味。 報導╱黃翎翔 攝影╱王永村、陳志淵

老麵南瓜PAN 美味大揭祕

觀看HTML 原始碼 (說明)

用功讀書，卻仍東忘西忘的學子，可以喝龍眼核桃湯。中醫師賴鎮源表示，此湯以龍眼、核桃、遠志、石菖蒲，大棗為材料，經常喝可改善讀書易忘，記憶減退的困擾。

中醫師賴鎮源指出，以龍眼1兩，核桃10個、大棗10枚，遠志1錢，石菖蒲2錢與適量的水合煮即為龍眼核桃湯，可輔助改善記憶不佳的情況。大棗等糖分較多，血糖控制不佳者需避免食用太多。

龍眼是中醫補血藥材，但當患者多有煩熱，口乾舌燥等現象時，不宜多用。虛熱者過服卻可能出現口更乾甚至嘴破的症狀。龍眼滋潤補血，性味甘溫，可改善思慮勞傷心脾等不適。偏向陽虛，感到虛弱無力的體質者皆可適度服食。

拐杖法國 法國麵團再變化

觀看HTML 原始碼 (說明)

黑糖吐司 吳寶春祕技公開

觀看HTML 原始碼 (說明)

世界冠軍麵包大師吳寶春再度登場，這一次將法國老麵混合湯種、高筋麵粉，並加入台灣在地黑糖，做成大人小孩都愛的黑糖吐司，因為利用了整形技法，吐司吃來更是Q軟綿細。